Metoda małych kroków, której hołduję, zakłada, że aby pewne zmiany mogły na dobre zadomowić się w naszych głowach i czynach, powinny być stopniowe i metodyczne. Dziś więc trochę o logistyce i planowaniu, a przede wszystkim o tym, jak przechowywać warzywa i owoce, aby jeść ich z nową piramidą żywieniową i aktualnymi zaleceniami Instytutu Żywności i Żywienia połowę naszej dziennej racji pokarmowej powinny stanowić warzywa i owoce. 3/4 ich ilości powinny stanowić warzywa a 1/4 owoce. Brzmi większość osób, z którymi się spotykam trafia tu na dwa problemy:1) Kupują za mało warzyw i owoców, a wiadomo, że jak nie mamy ich w domu/ lodówce zbyt wiele to nie ma bata, aby stanowiły podstawę naszego jeśli nawet kupują to…2) Wyrzucają ich część, bo w trakcie przechowywania warzywa i owoce się psują, gniją, wysychają, obrastają jednak sposoby na to, aby warzywa i owoce przechowywać dłużej. Ja staram się kupować ich naprawdę dużo, ale wkładam naprawdę dużo zaangażowania w to, żeby ich w żadnym razie nie wyrzucać. I dzięki temu mój recyckling kuchenny kwitnie, a dodatkowo jem ich tyle, ile nie żartuję. Uważam, że większość osób nie wykorzystuje potencjału lodówki. Teraz pewnie pukasz się w czoło, co ta Kopczyńska pisze. Już wyjaśniam. Nie chodzi mi tylko o przechowywanie produktów w lodówce, ale również o świadome sterowanie dzięki niej procesem ich twierdzą, że pewnych produktów nie trzeba przechowywać w lodówce. Mają rację. Ja do lodówki zwykle nie wkładam np. pomidorów, bananów czy awokado. Robię jednak czasem wyjątki od tej reguły. Głównie wtedy, kiedy chcę spowolnić dojrzewanie danego tak zawsze z awokado. Gdy np. kupię kilka sztuk i dojrzeją mi mniej więcej w tym samym czasie, wkładam je do lodówki i na spokojnie wytrzymują jeszcze kilka dni. Jeśli zostawisz dojrzałe awokado na zewnątrz nawet na 2-3 dni to często, gdy je rozkroisz to będzie już w środku przejrzałe lub soczysty, sezonowy pomidor pozostawiony na zewnątrz z każdym dniem mięknie coraz bardziej. Chcesz, aby wystarczył Ci na dłużej? Włóż go do w lodówceTo, czy dany produkt wytrzyma w świeżości dłużej zależy też od poziomu wilgotności w lodówce. Mnie również zdarza się, że np. pieczarka ma zbyt dużo wilgoci i pewnie domyślasz się, co się dzieje. Są już na rynku jednak wynalazki, które pomagają się uporać z tym problemem. Żałuję, że jak ja kupowałam ostatnio moją lodówkę to nie zwróciłam na to Vit Control Plus w nowych lodówkach Amica VIT Line pozwala przedłużyć czas świeżości owoców i warzyw. Można w nim samodzielnie regulować poziom wilgotności i dostosować go do konkretnych produktów, bo przecież różne warzywa i owoce mają różne wymagania. Znajduje się tam również specjalna taca Fresh Pad, która sprawia dodatkowo, że powietrze porusza się swobodnie wewnątrz pojemnika. Cząsteczki wody więc, które często osadzają się na produktach przechowywanych w lodówce, są od nich oddzielone, a przez to dłużej mogą pozostać fanką mrożenia i mrożę bez opamiętania. W jakich sytuacjach najczęściej mrożę?kiedy wyjeżdżam, a mam w lodówce jeszcze trochę produktów, które zmarnieją do mojego powrotu,kiedy kupię taniej wybrane warzywa czy owoce (najczęściej sezonowe) i nie jestem w stanie ich wszystkich od razu zjeść,kiedy kupione owoce czy warzywa dojrzeją mi wszystkie naraz: często ma to miejsce w przypadku bananów. Nie wiem czy wiesz, ale z mrożonych bananów można wyczarować pyszne lody. Przeczytaj koniecznie: jak zrobić zdrowe zostaje mi gotowe danie, które przygotowałam z wcześniej niemrożonych produktów: zupa, sos, ew. pasta do chleba. Mrożę i mam gotowca zawsze wtedy, kiedy nie mam czasu na przygotowanie witamin powstałe w wyniku mrożenia są naprawdę niewielkie, a zysk czasowy, finansowy i zdrowotny ze spożycia warzyw i owoców, których nie wyrzucimy jest zwyczajnie nie do przecenienia. Dlatego też zawsze zachęcam wszystkich chcących żyć zdrowo do zakupu chłodziarek, które mają trzy pakowne pojemniki do może Ci posłużyć nie tylko jako urządzenie do przechowywania żywności, ale także do opóźniania dojrzewania przechowasz w lodówce warzywa i owoce, jeśli poziom wilgotności będzie adekwatny do potrzeb produktu. Na rynku pojawiają się już ciekawe rozwiązania takie jak przeze mnie opisany pojemnik Vit Control Plus w nowych lodówkach Amica VIT przyznać, że bardzo cieszą mnie takie inicjatywy ze strony znanych marek. Do tej pory docierały do mnie zwykle nowinki dotyczące przechowywania mięsa, a teraz widzę, że coraz więcej mówi się o przechowywaniu najważniejszych składników diety. Wielki plus!Mrożenie to świetna forma dłuższego przechowywania zarówno produktów surowych jak i gotowych jakie Ty masz sposoby na przechowywanie konkretnych warzyw i owoców? Koniecznie daj znać w komentarzu. Może ktoś skorzysta z Twoich patentów?Wpis powstał we współpracy z marką Amica.
STRÓJ JABŁKO OWOCE SPÓDNICZKA OPASKA L 3el. od Super Sprzedawcy. Stan. Nowy. 41, 99 zł. zapłać później z. sprawdź. 48,98 zł z dostawą. Produkt: Kostium jabłko twojestroje_pl r. 134-146.
Sezon na owoce i młode warzywa w pełni, więc nie dziwi, że bez względu czy to wielki targ, czy mały, osiedlowy warzywniak - stragany dosłownie uginają się pod ich ciężarem. I to właśnie one, dla wielu z nas, stanowią jeden z najistotniejszych argumentów dla których po prostu uwielbiamy lato. I abyście jak najdłużej mogli cieszyć się ich smakiem (i w pełni korzystać ze wszystkich ich dobroczynnych składników odżywczych) dziś mam dla Was kilka rad na temat właściwego przechowywania warzyw i owoców. Większości z nas wydaje się, że kluczem do smaku i zachowania długiej świeżości jest przechowywanie ich w lodówce. A jednak, nie sprawdza się to we wszystkich przypadkach :) Zacznijmy od owoców tropikalnych. Banany, ananasy, mango, awokado czy cytrusy pod wpływem zimna nie tylko tracą swój smak i aromat, ale mogą się również znacznie szybciej psuć. Tak więc bardziej sprzyja im koszyk w ciepłym i suchym miejscu, niż chłód lodówki. Pomidory, ogórki, cukinia, czy bakłażan również preferują temperatury pokojowe, ponieważ pod wpływem zimna tracą smak i stają się mniej soczyste. Zwłaszcza w przypadku tych pierwszych, przechowywanie w ciepłym i jasnym miejscu sprawia, że z każdym dniem nabierają smaku. Natomiast przechowywanie w lodówce ziemniaków czy cebuli nie tylko negatywnie wpływa na ich smak, ale też chłód sprawia, że w ich przypadku szybciej rozpoczynają się procesy gnilne. Dodatkowo narażone na zimno ziemniaki stają się słodkie. Zapytacie pewnie, co zatem przechowywać w lodówce. Tu lista też jest całkiem spora :) Świeże zioła, sałaty, rzodkiewkę, pora, brukselkę, marchewkę, pietruszkę, kalafiora, kapustę, selera (zarówno zwykłego jak i naciowego), paprykę czy kalarepę - z powodzeniem możecie przechowywać w warunkach chłodniczych. Również świeże grzyby najlepiej czują się w chłodzie. Jak chodzi o owoce, to zwykle preferują one temperaturę nieco wyższą niż panuje w lodówce, ale wskazane jest przechowywanie w niej owoców jagodowych (truskawek, borówek, jeżyn, malin i poziomek), a także śliwek, wiśni i winogron. Spośród wspomnianych już wcześniej owoców egzotycznych, lubiący chłód wyjątek stanowi kiwi, które z powodzeniem możecie przechowywać w lodówce. A na co jeszcze trzeba zwrócić uwagę jeśli już przechowujemy swoje produkty w lodówce? * Pamiętajmy, że zielonych warzyw nie należy przechowywać w pobliżu owoców i warzyw wytwarzających etylen (pomidor, papryka, banan, jabłko czy gruszka), ponieważ stracą swój soczysty odcień i żółkną. * Owoców jagodowych nie należy przed włożeniem do lodówki ani myć, ani pozbawiać szypułek. * Jeśli rośliny były nawożone nawozami zawierającymi azot (a tak właśnie zwykle bywa), to przechowywanie ich w folii spowoduje wytwarzanie się szkodliwego (rakotwórczego dla człowieka) azotanu. * Woreczki również przyczyniają się do rozwoju grzybów i powstawania pleśni, ponieważ to na nich osadza się skroplona para. * Warzywa, które zawierają nać (jak np. marchew) znacznie dłużej zachowają świeżość (i jędrność), jeśli przed umieszczeniem w lodówce nać zostanie odcięta. * I na koniec, pamiętajcie, że każda gwałtowna zmiana temperatury ma wpływ na szybsze psucie się zarówno owoców i warzyw. Mam nadzieję, że bogatsi o te wszystkie informacje będziecie mogli dłużej cieszyć się świeżością swoich ulubionych warzyw i owoców poprzez stworzenie im idealnych warunków przechowywania. Dogodne dla owoców i warzyw warunki stwarza również nowa linia lodówek marki Amica Vit Line, które wyposażone są w pojemnik Vit Control Plus. Wnętrze tego pojemnika nie tylko tworzy idealne dla owoców i warzyw środowisko, ale też umożliwia użytkownikowi samodzielne dostosowanie poziomu wilgoci. Zatem wymagające większej ilości wilgoci warzywa możemy oddzielić od preferujących bardziej mniej wilgotny mikroklimat owoce. A wszystko to przy pomocy jednego suwaka. We wnętrzu pojemnika znajduje się również taca Fresh Pad, dzięki której produkty nie przylegają bezpośrednio do dna i co znacznie ułatwia cyrkulację powietrza. Natomiast otwory w powierzchni tacy sprawiają, że mogące pojawiać się na powierzchni produktów cząsteczki wody są od nich oddzielone. Lodówki Amica Vit Line pojawiły się na rynku w drugiej połowie 2017 roku i są już dostępne na terenie całego kraju. A komu są dedykowane? Przede wszystkim tym, którzy chcą korzystać z dobrodziejstw sezonowych warzyw i owoców oraz chcącym zdrowo się odżywiać. Również jeśli nie lubicie wyrzucać jedzenia (lub chcecie ograniczyć ten nawyk), to lodówka wyposażona w pojemnik Vit Control Plus z pewnością zmniejszy ilość marnujących się produktów. I w końcu wszystkim tym, którzy nie mają czasu na codzienne zakupy. Dzięki zastosowanej w serii Vit Line technologii wasze warzywa zachowają świeżość aż do 30 dni. Na koniec mam dla Was jeszcze konkurs, w którym do wygrania są 3 radzące sobie nawet z lodem rozdrabniacze marki Amica :) Na czym polega zadanie konkursowe?Opisz, smak którego owocu lub warzywa kojarzy Ci się z dzieciństwem i krótko uzasadnij. Spośród przesłanych propozycji jury wybierze 3 i nagrodzi potrwa przez 6 dni (do ), a następnego dnia ( na końcu tego wpisu, zostanie opublikowana lista zwycięzców. Powodzenia! :) AKTUALIZACJA Dziękuję wszystkim za udział w konkursie i podzielenie się z nami swoimi pięknymi wspomnieniami :) Poniżej publikuję 3 zwycięskie komentarze, a ich autorów proszę o kontakt mailowy (kasiaguzik1982 [@] I Wygląda na to, że mój smak dzieciństwa jest jagodowy ale też wyjątkowy bo te jagody zawsze były własnoręcznie zbierane. A teraz ja - gdy dopadnie mnie nostalgia - piekę takie jagodzianki :) Udało mi się odświeżyć przepis po babci , delikatnie go zmodyfikowałam i ... oto on. "Jaglano- otrębowa PoKuSa z gruszką i truskawką " danie niezwykle proste, a jakże pyszne. Przysmak, którego smak pamiętam z dzieciństwa. Właśnie takie cudo z różnymi owocowo- bakaliowymi dodatkami warte było grzechu! Składniki : 3 szklanki mleka, 1 puszka mleczka kokosowego, 2 szklanki kaszy jaglanej , cynamon, kardamon, miód z mniszka lekarskiego, garść migdałów i orzechów włoskich, 6 gruszek, garść truskawek, syrop klonowy, szczypta soli dla kontrastu smakowego, łyżka masła, łyżka słodkiej śmietanki con. 30 % , kokos do posypania, listki mięty, 3 łyżki granulowanych otrębów o smaku truskawki. Mleko i mleczko kokosowe łączę i zagotowuję , wrzucam kaszę i kardamon z cynamonem. Delikatnie słodzę miodem z mniszka , dodaję odrobinkę soli . Gotuję do miękkości. Na głębokiej patelni podgrzewam masło z dodatkiem syropu , mieszam ciągle i gdy już prawie zaczyna tworzyć się karmel dodaję śmietankę, mieszam i układam gruszkę pokrojoną w grubsze plasterki. Obracam, by z drugiej strony również owoce karmelizowały się. Osobno- migdały i orzechy siekam dość grubo i prażę je na suchej patelni. Naczynie do zapiekania smaruję masłem, posypuję granulowanymi otrębami, nakładam połowę kaszy i 3/4 karmelizowanych gruszek. Na to przesypuję prażone migdały z orzechami. Po czym daję drugą część kaszy. Wierzch dekoruję resztą gruszek, pokrojonymi truskawkami, odrobiną siekanych orzechów i listkami mięty. Posypuję kokosem i cynamonem. Zapiekam do momentu, aż wierzch się delikatnie zarumieni. Przed podaniem na talerz przygotowuję mus : garść świeżej mięty, sok z limonki, troszkę miodu ,odrobina otartej skórki z limonki i 4 kiwi wkładam do blendera i.. po chwili mus jest gotowy :-) fotka dostępna pod linkiem :
Zamieszczone przez EwkaM zaczyna się 😀 musimy wkonać plastyczną pracę przestrzenną do szkoły owoc lub warzywo rozmiar nie mniejszy niż w rzeczywstości. inspiracji poszukuję . ja też współczuję, u mnie również brak talentu plastycznego. jedyne co mi przychodzi do głowy i wydaje się w miarę proste to grzyb taki jak u Barei w
Przyszły przedsiębiorca, który chce założyć własny biznes w pierwszej kolejności powinien podjąć decyzję czym będzie zajmowała się jego firma, a następnie dopełnić czynności związanych z założeniem działalności i spełnić wszystkie określone wymogi w zakresie zakładanej firmy. Sprawdź, na co zwrócić uwagę otwierając zakład przetwórstwa owoców i warzyw! Zakład przetwórstwa owoców i warzyw - ogólna charakterystyka Zakład przetwórstwa owoców i warzyw zajmuje się pierwotnym i pogłębionym przerobem owoców i warzyw na niżej wymienione: wina owocowe, susze, miody pitne, konserwy warzywne i warzywno-mięsne, marynaty owocowe i warzywne, kompoty, dżemy, powidła, marmolady i konfitury, soki, napoje i nektary owocowe i warzywne, mrożonki owocowo-warzywne. Rodzaj produkowanych przetworów zależny jest przede wszystkim od pory roku. W czasie sezonu letniego, zakłady stawiają przede wszystkim na soki i napoje, natomiast zimą na dżemy, przeciery, marynaty itd. Mrożonki i susze mogą być produkowane niezależnie od pory roku. Aby produkować przetwory owocowo-warzywne, zakład musi spełnić szereg wymogów sanitarno-higienicznych. Wymagania wstępne związane z prowadzeniem zakładu przetwórstwa owoców i warzyw Działalność zajmująca się produkcją, składowaniem, konfekcjonowaniem i obrotem artykułami rolno-spożywczymi (w tym owocami i warzywami w stanie surowym lub przetworzonym) musi być zgłoszona wojewódzkiemu inspektorowi jakości handlowej artykułów rolno-spożywczych (WIJHARS) właściwemu ze względu na miejsce zamieszkania lub siedzibę zgłaszającego. Nie dotyczy to jednak: rolników oraz przedsiębiorców wyrabiających wino z winogron pozyskanych z upraw winorośli położonych na terytorium Rzeczypospolitej Polskiej; działalności gospodarczej w zakresie obrotu detalicznego artykułami rolno-spożywczymi. Zgłoszenia należy dokonać najpóźniej w dniu rozpoczęcia działalności gospodarczej. Przetwórstwo owoców i warzyw wymaga także rejestracji i zatwierdzenia zakładu w rozumieniu przepisów o bezpieczeństwie żywności i żywienia. Organem rejestracyjnym jest państwowy powiatowy inspektor sanitarny (PIS). Po zatwierdzeniu lub warunkowym zatwierdzeniu można rozpocząć działalność. Wniosek o zatwierdzenie zakładu należy złożyć najpóźniej na 14 dni przed rozpoczęciem działalności. Jeżeli zakład prowadzi jedynie obrót owocami i warzywami, musi poinformować o tym wojewódzkiego inspektora jakości handlowej artykułów rolno-spożywczych właściwego ze względu na swoje miejsce zamieszkania lub siedzibę. Osoby, które pracują w zakładzie przetwórstwa owoców i warzyw, muszą uzyskać określone przepisami prawa orzeczenie lekarskie dla celów sanitarno-epidemiologicznych o braku przeciwwskazań do wykonywania prac, przy wykonywaniu których istnieje możliwość przeniesienia zakażenia na inne osoby. Otrzymane orzeczenie oraz wszystkie dokumenty z tym związane należy przechowywać w aktach osobowych pracownika, najlepiej w miejscu pracy, na wypadek kontroli organów urzędowej kontroli zakłady zajmują się dodatkowo skupem, przechowywaniem i sprzedażą grzybów, muszą zatrudniać klasyfikatorów grzybów lub grzyboznawców. Określenie numeru PKD dla zakładu przetwórstwa owoców i warzyw Z działalnością dotyczącą przetwórstwa owoców i warzyw łączą się trzy klasyfikacje: - Przetwarzanie i konserwowanie ziemniaków, obejmuje: przetwarzanie i konserwowanie ziemniaków: produkcję gotowych mrożonych ziemniaków, produkcję ziemniaków purée w proszku, produkcję chrupek ziemniaczanych (chipsów), produkcję mąki i mączki ziemniaczanej, przemysłowe obieranie ziemniaków. - Produkcja soków z owoców i warzyw, obejmuje: produkcję soków z owoców i warzyw, produkcję koncentratów ze świeżych owoców i warzyw. - Pozostałe przetwarzanie i konserwowanie owoców i warzyw, obejmuje: produkcję żywności składającej się głównie z owoców lub warzyw, z wyłączeniem gotowych dań - mrożonych lub w puszkach, konserwowanie owoców, orzechów i warzyw poprzez zamrażanie, suszenie, zalewanie olejem lub octem, puszkowanie itp., wytwarzanie owocowych i warzywnych artykułów spożywczych, produkcję dżemów, marmolady i galaretek, prażenie orzechów, produkcję artykułów spożywczych z orzechów, produkcję łatwo psujących się gotowych potraw z owoców i warzyw, takich jak sałatki lub obrane lub pocięte warzywa. Formy prowadzenia zakładu przetwórstwa owoców i warzyw Zakład przetwórstwa owoców i warzyw można prowadzić w dowolnej formie działalności gospodarczej, poza spółką partnerską, którą zawiązać mogą tylko wolne zawody. Jednoosobową działalność gospodarczą oraz spółkę cywilną należy zarejestrować w CEIDG. Natomiast spółki: jawną, komandytową, komandytowo-akcyjną, z ograniczoną odpowiedzialnością i akcyjną należy zarejestrować w KRS. Jak założyć zakład przetwórstwa owoców i warzyw? W Polsce prowadzenie działalności jest dopuszczalne w następujących formach: działalność nierejestrowana, jednoosobowej działalności gospodarczej, spółki cywilnej, spółek handlowych (osobowych oraz kapitałowych) - z wyjątkiem spółki partnerskiej. Działalność nierejestrowana Zasady związane z działalnością nierejestrowaną zostały uregulowane w art. 5 ustawy prawo przedsiębiorców, zgodnie z którym za działalność gospodarczą nie uważa się działalność wykonywanej przez osobę fizyczną: której przychód należny z tej działalności nie przekracza w żadnym miesiącu 50% kwoty minimalnego wynagrodzenia, która w okresie ostatnich 60 miesięcy nie wykonywała działalności gospodarczej. Jednoosobowa działalność gospodarcza Tę działalność można prowadzić samodzielnie, tym samym jest się jedynym właścicielem oraz reprezentantem zakładu przetwórstwa owoców i warzyw. Przedsiębiorca, który wybrał jednoosobową działalność ma możliwość prowadzenia w najprostszy sposób ewidencję księgową i nie obowiązuje go wiele formalności. Do założenia działalności nie jest potrzebny kapitał założycielski. Jednak do minusów można zaliczyć fakt, że w tej formie prowadzenia zakładu przetwórstwa owoców i warzyw, za całość odpowiada się prywatnym majątkiem. Odpowiedzialnością tą może zostać także obarczony małżonek. Spółka cywilna Spółkę cywilną zakładają przynajmniej dwie osoby fizyczne bądź prawne - informację o jej założeniu każdy wspólnik zgłasza osobno na CEIDG. Spółka cywilna nie podlega rejestracji w KRS. Do jej założenia nie jest potrzebny własny kapitał, wspólnicy odpowiadają za zobowiązania majątkiem wspólnym bądź osobistym. Spółki handlowe Wszystkie spółki zaliczające się do handlowych, czyli: spółka jawna, spółka komandytowa, spółka komandytowo-akcyjna, spółka z spółka akcyjna, wymagają rejestracji w Krajowym Rejestrze Sądowym, prowadzonym przez sądy rejonowe właściwe ze względu na siedzibę tworzonej spółki. Najlepsza forma opodatkowania zakładu przetwórstwa owoców i warzyw Prowadząc działalność przetwórstwa owoców i warzyw, przedsiębiorca można wybrać jedną z następujących form opodatkowania: opodatkowanie na zasadach ogólnych, opodatkowanie podatkiem liniowym, opodatkowanie ryczałtem od przychodów ewidencjonowanych. Prowadząc zakład przetwórstwa owoców i warzyw, podatnik nie ma prawa rozliczać się według karty podatkowej. Opodatkowanie na zasadach ogólnych Zasady ogólne to podstawowa forma opodatkowania - zostaje przydzielona podatnikowi, jeśli ten nie wybierze żadnej innej. Ta forma rozliczeń pozwala na płacenie podatku w wysokości 18% po obniżeniu jej o kwotę wolną od podatku 556,02 zł oraz według stawki 32% 15 395,04 zł plus nadwyżka ponad zł podstawy opodatkowania. Kwota podatku może być odliczona o przewidziane w ustawie ulgi i odliczenia. Opodatkowanie podatkiem liniowym Rozliczając się podatkiem liniowym, przedsiębiorca rozlicza się według stałej stawki - 19% - niezależnie od wysokości dochodów. Podatek liniowy opłaca się tym podatnikom, których roczny dochód przekracza 100 tys. złotych. Jednak korzystanie z tej formy rozliczenia wyklucza możliwość obniżenia kwoty podatku o ulgi i odliczenia. Nie można też rozliczać się wspólnie z małżonkiem. Ryczałt od przychodów ewidencjonowanych Korzystanie z ryczałtu wiąże się głównie z brakiem możliwości zaliczania wydatków do kosztów uzyskania przychodów. W rozliczeniu bierze się pod uwagę jedynie przychody z prowadzonej działalności. Każda działalność, o ile przysługuje jej możliwość rozliczenia ryczałtem, opodatkowana jest inną stawką. Dla zakładu przetwórstwa owoców i warzyw, poza wytwarzaniem win owocowych, stawka ryczałtu wynosi 5,5 % – od przychodów z działalności wytwórczej. Wybierając ryczałt od przychodów ewidencjonowanych, przedsiębiorca traci możliwość rozliczenia się z małżonkiem, nie odliczy także ulgi na dzieci. Zakład przetwórstwa owoców i warzyw - z VAT czy bez? W przypadku prowadzenia zakładu przetwórstwa owoców i warzyw, przedsiębiorstwo, które nie osiąga przychodów wyższych niż 200 tys. złotych, może korzystać ze zwolnienia z VAT. W praktyce jednak takie zakłady osiągają o wiele wyższe obroty, dlatego najczęściej są opodatkowane podatkiem VAT. Dodatkowo, większość klientów zakładu przetwórstwa to firmy - również podatnicy VAT. Świadcząc w zakładzie przetwórstwa owoców i warzyw usługi na rzecz osób fizycznych, przy przekroczeniu obrotu na poziomie 20 tys. złotych warto rozważyć zakup kasy fiskalnej. Przy zakupie pierwszej kasy fiskalnej podatnik ma możliwość skorzystania z ulgi na zakup kasy fiskalnej. Składki ZUS dla zakładu przetwórstwa owoców i warzyw Przedsiębiorca musi się zgłosić do ubezpieczeń w ZUS najpóźniej 7 dni po założeniu działalności. Robi to na druku ZUS ZUA, jeżeli zakład przetwórstwa owoców i warzyw jest jego jedynym tytułem do ubezpieczeń, lub na ZUS ZZA, jeżeli pracuje także innym miejscu. Ulga na start Dzięki uldze na start podatnik rozpoczynający działalność gospodarczą ma możliwość nie płacenia składek na ubezpieczenie społeczne (emerytalne, rentowe, wypadkowe, chorobowe) przez 6 miesięcy od rozpoczęcia wykonywania działalności. Jednak, aby móc skorzystać z ulgi na start przedsiębiorca musi spełnić następujące warunki: być osobą fizyczną (czyli prowadzącą działalność jednoosobową albo jest wspólnikiem spółek cywilnych) podejmuje działalność gospodarczą po raz pierwszy albo podejmuje ją ponownie po upływie co najmniej 60 miesięcy od dnia jej ostatniego zawieszenia lub zakończenia nie wykonuje działalności na rzecz byłego pracodawcy, u którego w bieżącym lub w poprzednim roku kalendarzowym pracowali na etacie i wykonywali czynności wchodzące w zakres obecnie wykonywanej działalności nie podlega ubezpieczeniu w KRUS Jeśli osoba rozpoczynająca działalność spełni dane warunki i skorzysta z ulgi na start to będzie zobowiązana złożyć w ZUS jedynie zgłoszenie do ubezpieczenia zdrowotnego na formularzu ZZA w ciągu 7 dni od założenia działalności. Preferencyjne składki ZUS Przedsiębiorca, który rozpoczyna działalność lub minął mu okres 6 miesięcy ulgi na start, może skorzystać z preferencyjnych składek ZUS, które obejmują okres 24 pełnych miesięcy. Wysokość składek ZUS zależy od wysokości przeciętnego wynagrodzenia w Polsce. Podstawa wysokości składek dla osób, które opłacają składki społeczne na preferencyjnych zasadach, wynosi 30% minimalnego wynagrodzenia w danym roku. Zarządzanie przetwórstwem warzyw i owoców Przedsiębiorstwa przetwórstwa warzyw i owoców są dość zróżnicowane pod kątem sezonowości, rodzaju wymaganego środka transportu, stosowanych magazynów czy też okresu przechowywania. Właściciele w swojej działalności muszą skupiać się przede wszystkim na wymaganiach klientów. Najważniejsza jest więc świeżość, jakość i odpowiednia wielkość owoców i warzyw. By sprostać wymagającym konsumentom, przedsiębiorca musi być biegły w logistyce. Szybki transport oznacza bowiem świeżość. Za jakość produktu odpowiadają natomiast odpowiednie działania wykonywane od momentu pojawienia się pąków czy zarodków warzyw po zbiór i przechowywanie w magazynach. W natłoku spraw, właściciel przetwórstwa warzyw i owoców, musi znaleźć także czas na rzetelne prowadzenie księgowości swojej firmy oraz kadr, w momencie, gdy zatrudnia pracowników. Pomocnym w tym znaczeniu są systemy do zarządzania firmą, np. Program posiada wszystkie potrzebne funkcje do właściwego rozliczania przedsiębiorstwa, między innymi takie jak: wystawianie i wysyłka wszystkich rodzajów faktur, bezpośrednie przekazywanie e-deklaracji i raportów JPK dzięki integracji z Ministerstwem Finansów i e-ZUS, wprowadzanie zakupu środków trwałych i automatyczna amortyzacja. Dodatkowo, system udostępnia moduł CRM. Każdy właściciel zakładu przetwórstwa warzyw i owoców musi dbać o pozyskiwanie kontaktów do odbiorców swoich produktów, czy też podwykonawców. Dzięki modułowi CRM możliwe jest automatyczne pobieranie danych o partnerach z GUS (co ułatwia następnie wystawianie faktury kosztowej za produkty), zarządzanie relacjami czy archiwizację dokumentów. Konto firmowe dla zakładu przetwórstwa owoców i warzyw Przepisy nie określają jednoznacznie, czy przedsiębiorca musi zakładać osobne konto firmowe. Przedsiębiorca może używać do prowadzenia zakładu przetwórstwa owoców i warzyw konta prywatnego, jednak musi on być jego jedynym właścicielem (nie może być współdzielone np. z małżonkiem). Jakie warunki lokalowe dla zakładu przetwórstwa owoców i warzyw? Poza typowymi procesami przetwórstwa oraz produkcji, na terenie zakładu mogą odbywać się dodatkowe czynności związane z warzywami i owocami, polegające na ich przechowywaniu, przygotowaniu do pakowaniu lub dostawie do odbiorcy. Handel ten może zachodzić okresowo (najczęściej latem), jednak jeśli zakład przetwórstwa owoców i warzyw jest usługą całoroczną, wymagane kontrola i nadzór nad jakością handlową w/w produktów odbywać się będzie w trybie ustawy o organizacji rynków owoców i warzyw, rynku chmielu, rynku tytoniu, rynku suszu paszowego oraz rynków lnu i konopi uprawianych na włókno. Dodatkowo, zakład przetwórstwa owoców i warzyw musi spełniać określone normy sanitarne. Szczególne wymagania dla pomieszczeń, w których się przygotowuje, poddaje obróbce lub przetwarza środki spożywcze zostały zamieszczone w rozdziale II Rozporządzenia (WE) nr 852/2004 Parlamentu Europejskiego i Rady z dnia 29 kwietnia 2004 r. w sprawie higieny środków spożywczych. Zakład przetwórstwa owoców i warzyw a ochrona środowiska Nawet najmniejsze zakłady zajmujące się przetwórstwem muszą być świadome, że ilość zużywanej wody i jej źródło, zrzut ścieków czy gospodarka odpadami będzie wymagała dokonania oceny oddziaływania na otoczenie. Skutkiem tej oceny jest wydanie odpowiedniej decyzji o uwarunkowaniach środowiskowych i konieczność uzyskania pozwolenia wodnoprawnego. Do przetwórstwa owoców i warzyw potrzebne są specjalne maszyny, natomiast do ich zamontowania przedsiębiorca potrzebuje decyzji o uwarunkowaniach środowiskowych. Aby ją otrzymać, należy złożyć wniosek u wójta, burmistrza czy prezydenta właściwego ze względu na położenie zakładu przetwórstwa owoców i warzyw. Do wniosku należy dołączyć: raport o oddziaływaniu przedsięwzięcia na środowisko lub kartę informacyjną przedsięwzięcia (dla inwestycji mogących tylko potencjalnie oddziaływać na środowisko); poświadczoną przez właściwy organ kopię mapy ewidencyjnej obejmującej przewidywany teren, na którym będzie realizowane przedsięwzięcie, oraz obejmującej obszar, na który będzie oddziaływać przedsięwzięcie; wypis z rejestru gruntów obejmujący przewidywany teren. Aby przetwórstwo mogło legalnie działać, potrzebne jest jeszcze pozwolenie wodnoprawne (dotyczy szczególnego korzystania z wód, np. pobór wody w dużej ilości powyżej 100 m3 na dobę). Pozwolenie wodnoprawne na szczególne korzystanie z wód wydaje się na okres nie dłuższy niż 20 decyzji o środowiskowych uwarunkowaniach następuje przed uzyskaniem decyzji o pozwoleniu wodnoprawnym. RODO w zakładzie przetwórstwa owoców i warzyw Przyszły przedsiębiorca prowadzący zakład przetwórstwa owoców i warzyw, w związku z wejściem nowych przepisów unijnych tj. Rozporządzenia Parlamentu Europejskiego i Rady UE 2016/679 z dnia 27 kwietnia 2016 r. w sprawie ochrony osób fizycznych w związku z przetwarzaniem danych osobowych i w sprawie swobodnego przepływu takich danych oraz uchylenia dyrektywy 95/46/WE (w skrócie: RODO) 25 maja 2018 roku, zobowiązany jest w szczególności do: zapewniania odpowiedniego poziomu bezpieczeństwa przetwarzanych danych osobowych, zgodnie z zasadami wskazanymi w Rozporządzeniu RODO - jeśli dane osobowe przetwarza. wykonywania obowiązków wynikających z praw osób, których dotyczą dane osobowe, podania o sobie, jako o administratorze danych informacji wskazanych w RODO oraz informacji, jak dane osobowe będą przetwarzane (w jakim celu) oraz w oparciu o jaką podstawę prawną. Obowiązki, w związku z RODO sprowadzają się do tego, aby nadać odpowiednie upoważnienia osobom, które będą miały dostęp do danych osobowych (pracowników, kontrahentów, wykonawców itd), podpisania umów o powierzenie przetwarzania danych osobowych z podmiotami trzecimi, uzyskania od osoby, której dane osobowe są pozyskiwane, stosownej zgody (jeśli jest wymagana przez RODO) oraz poinformowanie takiej osoby o przysługujących jej prawach. Marketing w zakładzie przetwórstwa owoców i warzyw W zależności od tego, jaka jest wielkość zakładu przetwórstwa owoców i warzyw oraz na jaką skalę działa, reklama może przybrać różne formy. Wcale nie oznacza to, że mniejsze zakłady są skazane na klęskę, wystarczy jedynie dobry marketing, podparty wysoką jakością produktów. Małe zakłady mogą skorzystać również z reklamy w internecie. Pomocnym w tym przypadku jest portal gdzie możliwe jest założenie bezpłatnej wizytówki firmy. W Polsce już od kilku lat można zauważyć modę na zdrowe i ekologiczne jedzenie, dlatego regionalny zakład przetwórstwa z naturalnymi sokami czy dżemami może się okazać strzałem w dziesiątkę. Warto zadbać o to, aby produkty wytwarzane były bez zbędnych ulepszaczy. Jeżeli odnoszą się w jakiś sposób do regionalnej kuchni, mogą zostać zgłoszone do Europejskiej Sieci Dziedzictwa Kulinarnego. Program ten zrzesza producentów i wytwórców regionalnych, naturalnych i ekologicznych produktów. Dziedzictwo Kulinarne wspiera ich działania i pomaga im wypłynąć na szerszym rynku kulinarnym. W większych miastach coraz częściej można się także spotkać z jarmarkami produktów ekologicznych, na które zjeżdżają się producenci z całego kraju, oferując swoje produkty. W tej branży nie jest najważniejsza reklama, a jakość wytwarzanych przysmaków. Kucharze czy blogerzy kulinarni mogą zdziałać cuda, polecając wybrane przez nich przetwórnie. Równie dobrym pomysłem może być także nawiązanie współpracy z lokalnymi restauracjami, które będą oferować produkty przetwórni lub dodawać je do przyrządzanych dań. Oczywiście dużo mogą zdziałać także tradycyjne formy reklamy, jak telewizja czy internet.
Owoce natomiast powinny stanowić 1/4. Porcję może stanowić na przykład surówka, surowe warzywo bądź owoc, zupa warzywna. Porcję stanowi również koktajl ze zmiksowanych całych owoców lub szklanka soku tłoczonego, jak również mus owocowy czy garść suszonych owoców. Zobacz też: Najlepsze wiosenne warzywa i zioła na odchudzanie
Dzień dobry... Starasz się o maleństwo, wiesz, że zostaniecie rodzicami a może masz już dziecko? Poszukujesz informacji, chcesz się podzielić swoim doświadczeniem? Dołącz do naszej społeczności. Rejestracja jest bezpieczna, darmowa i szybka. A wsparcie i wdzięczność, które otrzymasz - nieocenione. Podoba Ci się? Wskakuj na pokład! Zamiast być gościem korzystaj z wszystkich możliwości. A jeśli masz pytania - pisz śmiało. Ania Ślusarczyk (aniaslu) Zaloguj Zarejestruj Dzisiaj Dzień Ojca i z tej okazji zapraszam cię do wysłuchania rozmowy, której bohaterem jest Patrick Ney. Psycholog, doradca rodzicielski, tata dwóch córeczek, urodzony w Anglii, co w tej historii ma również znaczenie ;) Posłuchaj rozmowy Natomiast o 17:00 zapraszam Cię na live z Agnieszką Hyży - porozmawiamy o rodzicielstwie, macierzyństwie i oczywiście o ojcostwie. O tym co robić z "dobrymi radami". Dołącz reklama Starter tematu inku Rozpoczęty 24 Marzec 2018 #1 Drogie Mamy, obecnie karmię moją córkę gotowymi daniami ze słoiczka, jednak chciałabym spróbować na wiosnę robić przeciery warzywne i owocowe samodzielnie. Czy macie jakieś rady dotyczące tego, gdzie kupować dobre warzywa i owoce, czy muszą być eko czy nie, w jaki sposób je przygotowujecie i przechowujecie? W szklanych czy plastikowych pojemnikach? Są jakieś specjalne? Czy można zrobić zapas na np. 2 tygodnie i zapasteryzować/zamrozić? Wszelkie rady będą pomocne reklama #2 Ja robiłam na bieżąco. Jednak co świeże, to świeże ;-) Zapasy można robić, ale nie mam w tej kwestii doświadczenia. Zresztą ja gotowałam od razu dla wszystkich - a przed doprawieniem odkładałam porcję dla dzieci. A co do zapasów, to zwykle miałam kupione mrożonki warzyw/owoców. #3 Ja mroziłam przeciery w pojemnikach na lód, poxniej je zbierałam i trzymałam w jednym dużym pojemniku. Byłam zmuszona tak robić bo córka zjadała max 10 g. A tak miałam po 8 g, każdego warzywa osobno i codziennie łączyłam po dwa np marchew i groszek, w sumie 16g z czego zawsze mi zostawiała. Warzywa kupowałam w sklepach bio. #4 Ja również robiłam na bieżąco, gotowałam dla wszystkich, pod koniec wyciągając dzieciom warzywa, później i tego zaniechałam, bo moi synowie lubią intensywne smaki. Jedynie co robię w przetworach (typowo dla dzieci i pod nie), to dżemy których w sklepie raczej nie uświadczę, np. dyniowo-gruszkowy, pigwowy z żurawiną i takie różne wynalazki. Jeśli chodzi o kupowanie warzyw i owoców, to ja osobiście polecam LIDLa, mają świeże produkty, bardzo często pojawiają się owoce i warzywa bio, także szeroki wybór. Na zapas, to jak wyżej, mrożone warzywa, które również można kupić w opcji bio. Ale ja osobiście na bio się nie nastawiałam. Prędzej mięsiwo wybierałam uważnie, szczególnie drób, ale teraz Lidl ma fajnego kurczaka z powolnego chowu, który na pewno jest bardziej zdrowy niż ten produkowany masowo. Co do mrożenia, to w opakowaniach przeznaczonych do mrożenia, one mniej pochłaniają zapach. No i należy pamiętać, że nasze produkty, przygotowane samodzielnie należy trzymać w zamrażalce max 3 miesiące. #5 Czyli mogę przygotować jednego dnia zapas na 2 tygodnie, ugotowane i zblendowane warzywa i owoce, zapakować w pojemniczki do mrożenia i codziennie rozmrażać po jednym? #6 Czyli mogę przygotować jednego dnia zapas na 2 tygodnie, ugotowane i zblendowane warzywa i owoce, zapakować w pojemniczki do mrożenia i codziennie rozmrażać po jednym? Jak najbardziej
Na początkowym etapie istnienia tego warzywa nie znaleziono jego korzystnych właściwości. Uważano, że pomidor to warzywo lub owoc, które jest niezdrowe i trujące. Od kilku stuleci jego skład jest dokładnie badany przez specjalistów, ale nawet dzisiaj istnieje spór co do tego, czy pomidory są toksyczne, czy nie.
Start WnętrzaKuchnia Owoce i warzywa… Jak je przechowywać? Sezonowe owoce i warzywa uznawane są za te najsmaczniejsze oraz najbardziej wartościowe. Ich świeżość gwarantuje zdrowie i pyszny smak. Prawidłowe przechowywanie natomiast może wydłużyć ich okres przydatności. Sprawdź, jak przechowywać owoce i warzywa! Oto kilka wskazówek… #1 Przygotowanie owoców i warzyw przed włożeniem ich do lodówki Aby owoce i warzywa zachowały swoją świeżość, przed włożeniem ich do lodówki, należy je rozpakować i posegregować. Pamiętaj, aby nie przechowywać ich w folii czy w opakowaniu. Bez dostępu do powietrza szybko się popsują. Umyj je pod bieżącą, zimną wodą i dokładnie osusz. Nie wszystkie jednak warzywa i owoce należy myć od razu po zakupie. Warzywa kapustne, takie jak: kapusta, brokuł czy kalafior; warzywa okopowe, tj. ziemniaki, marchew lub buraki oraz niektóre owoce, w tym maliny czy truskawki należy umyć zaraz przed spożyciem, gdyż stracą swoje wartości odżywcze. Pamiętaj także o tym, aby przed zakupem owoców i warzyw dokładnie sprawdzić, czy nie są one uszkodzone. Świeże i obrane owoce lub warzywa należy przechowywać w plastikowych, szczelnie zamykanych pojemnikach. #2 Mrożenie owoców i warzyw Wbrew powszechnej opinii, mrożone owoce i warzywa nie tracą swych wartości odżywczych. Niska temperatura w zamrażarce chroni je przed drobnoustrojami, które wpływają na proces gnicia. Do zamrażania owoców i warzyw najczęściej używamy woreczków foliowych lub plastikowych pojemników. #3 Przechowywanie owoców i warzyw poza lodówką Niektóre warzywa tracą swoje wartości odżywcze w niskich temperaturach. Należą do nich: pomidory, ogórki, cukinie i bakłażany. Z kolei banany, pomarańcze i ananasy doskonale radzą sobie w pokojowej temperaturze. Pamiętaj, aby nie umieszczać w lodówce czosnku, cebuli oraz gruszek. Dodane przez: Kamila Klepacka Obejrzyj galerię zdjęć Kuchnie Witaj gościuz Zainteresują Cię te tematy: wnętrza
Okazuje się, ze rabarbar to warzywo. Inaczej rabarbar nazywa się rzewieniem. Najczęściej jada się jego łodygi. Liście i korzenie rabarbaru mogą być trujące. Czerwone łodygi rabarbaru są kwaśne i cierpkie, ale też lekko słodkie. Im bardziej intensywny kolor łodygi, tym słodszy smak rabarbaru. Mimo to, żeby wykorzystać go wŚwieże, intensywnie zielone ogórki to prawdziwy przysmak. Mizeria i inne sałatki z ich udziałem nie tylko doskonale smakują, ale stanowią też orzeźwiającą przekąskę. Mimo to cała przyjemność z jedzenia odejdzie w niepamięć, gdy trafimy na gorzki egzemplarz. Trudno ocenić ogórka przed degustacją, ale możemy wpłynąć na jego smak już na etapie przygotowania posiłku. Sposób obierania ma większe znaczenie, niż mogłoby się wydawać. Dlaczego ogórki są gorzkie? Zanim przejdziemy do praktycznych trików i wyjaśnimy, od której strony obierać ogórka, dobrze jest zrozumieć, skąd w ogórkach bierze się niepożądana goryczka. Wynika ona z obecności substancji zwanych kukurbitacynami. Roślina produkuje je jako swoisty system obronny. Mało zachęcający smak ma za zadanie odstraszać szkodniki, gustujące w ogórkach. Dla niektórych gatunków zwierząt związki te są trujące, lecz w przypadku człowieka wpływają jedynie na kiepskie doznania smakowe. Kukurbitacyny są wytwarzane w sytuacjach, kiedy warunki rozwoju rośliny są niesprzyjające. Dlatego najwięcej zapytań dotyczy tego, jak obierać ogórki gruntowe, żeby nie były gorzkie. Uprawia się je w bardziej naturalnych okolicznościach niż ogórki szklarniowe. Z tego względu są narażone na przesuszenie oraz wahania temperatury. Im trudniejsze warunki, tym roślina w większym stopniu zabezpiecza się gorzkimi składnikami. Sprytne sposoby na smaczne ogórki Niewielu z nas ma szansę doglądać ogórków od chwili zasiania nasion. Zapaleni ogrodnicy mogą cieszyć się doskonałym smakiem samodzielnie wyhodowanych roślin, ale wymaga to sporo uwagi i pracy. Kupując ogórki w sklepach i na targach, nie pozostajemy jednak bez wpływu na smak ogórkowych potraw. Jak obierać ogórki, żeby nie były gorzkie? Przedstawiamy nasze sprawdzone patenty! Po pierwsze: od której strony obierać ogórka? Otóż obieranie zawsze zaczynamy od jaśniejszej końcówki. Ciemna wyrasta bezpośrednio z łodygi, która jest, obok liści i korzeni, głównym miejscem gromadzenia się gorzkich substancji. Obierając ogórka od ciemniejszej strony, w prosty sposób rozprowadzilibyśmy gorzki smak po całym owocu. Tak, ogórek to owoc, należący do tej samej rodziny, co melon. Po drugie: po każdym przeciągnięciu nożem lub specjalną obieraczką do warzyw i owoców, narzędzie warto opłukać pod bieżącą wodą i kontynuować obieranie. Sposób skuteczny, choć dedykowany przede wszystkim cierpliwym kucharzom. Ogórek podano do stołu Ogórki towarzyszą ludzkości od 4 tysięcy lat. Tak bogata historia pozwoliła stworzyć wiele smakowitych przepisów na ich wykorzystanie. Skoro wiadomo już, jak obierać ogórki, przygotuj mizerię z ogórków – przebój lata. Kiedyś uważana za jedzenie ubogiej ludności wiejskiej, dziś stanowi prawdziwy rarytas. Świetnie pasuje do obiadu, zwłaszcza do kurczaka w boczku i innych dań mięsnych. Orzeźwiająca sałatka ze świeżych ogórków z serem feta będzie fantastycznym posiłkiem w czasie letnich upałów. Ser feta przywodzi na myśl greckie klimaty. Mówiąc o tamtejszych kulinariach, nie sposób pominąć słynnego tzatziki. Prosty sos bazujący na jogurcie, czosnku i ogórkach cieszy się ogromną popularnością na całym świecie. Odpowiednio gęsty z dodatkiem pieczywa może pełnić funkcję samodzielnej przystawki albo urozmaicenia dania głównego. Znakomicie komponuje się z karkówką z musztardą francuską i wieloma grillowanymi specjałami. Podobnie można wykorzystać dip ogórkowy, który sprawdzi się jako dodatek do chrupiących przekąsek i surowych warzyw. Ogórek składający się w około 96% z wody, charakteryzuje się łagodnym smakiem, lecz w sałatce ogórkowo-imbirowej nabiera temperamentu. Odrobina przypraw potrafi w znaczący sposób odmienić każdą potrawę. . 400 455 221 453 426 485 88 76
jak zrobić przebranie za owoc lub warzywo
